开火锅店,首先要对这个行业有所了解,然后进行分析。市场上的火锅种类很多,哪种更有发展前景,更适合自己,自己要有一个清晰的开店思路。所以,必须先了解,再看是否适合自己,不能仅凭借着自己的一腔热血就去开店。
你要了解消费者的职业特点、消费者的年龄特征、消费者的性别特征。因为不同职业的人对火锅店有着不同的要求,工资高一点的人肯定喜欢档次高的火锅店,而低一点的人肯定更可以选择档次中等、价格比较便宜的火锅店。年龄方面肯定也有区别,年轻人们肯定比较一种口味,喜欢新事物,而年龄高一些的则注重营养价值。另外,男人和女人对火锅也有着不同的要求,比如口味的轻重、食材的荤素。
扫描二维码分享到微信
下载二维码